地元ニューヨークのいろいろな食材を
自由な発想でピクルスにしました
ブルックリンを中心にＮＹ近郊でしか入手できない、オーガニックのこだわりピクルスです。
地産地消、すべて手作り、だけど古い風習にとらわれない自由な発想でレシピを作っています。
彼らの作るピクルスは、見たこともないものがたくさんあります。
ピクルスにする食材は生産者自らが農家へ行き、収穫。
シンプルであることにこだわり抜いた今まで味わったことのない
‘とんでもなく美味しいピクルス’です。
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ダムスパイシー 
アップルビネガーに漬け込み、スパイス、ガーリック、チリで… |
ホワイトラベンダー 
ホワイトアスパラガスをアップルビネガーに漬け込み… |
