 ソーセージとトマトのスープ煮 （４人分） |
ジョンソンヴィル生ソーセージ（オリジナルブラットワースト ） ： ４本
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- 1)
- 玉ねぎは1cm幅のくし形に、なすはひと口大の乱切りにする。ミニトマトはへたをとる。
- 2)
- にんにくは半分に切る。
- 3)
- オリーブ油に２）を入れ、玉ねぎとなすをゆっくりと炒めてソーセージを加え、白ワインを注ぐ。
- 4)
- ３）にミニトマト、スープ、ベイリーフを加えてふたをし、15～20分中火以下で煮る。
- 5)
- ４）のふたをとって煮つめ、塩とこしょうで味を調えてワインビネガーをふり、パセリのみじん切りを散らす。
- 料理／田口成子 (C)クックアンドライフ社
