ソーセージとクセのない水菜でシンプルサラダ。ドレッシングは控えめがおすすめ。
 ソーセージと水菜のサラダ |
ジョンソンヴィル加熱ソーセージ（スモークドブラッツ ,ポリッシュソーセージ） ： ２本 |
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- 1)
- ソーセージは薄い小口切りにする。
- 2)
- 白ワインビネガーとごま油各大さじ1/2、オリーブ油大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩とおろしにんにく各少々をよく混ぜ合わせる。
- 3)
- 油大さじ2を熱して1をカリッと焼き、ペーパータオルにとって油をきる。
- 4)
- 水菜は3～4cm長さに切って水に放し、シャキッとさせる。ミニトマトはへたをとる。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
- 5)
- 3と水気をきった野菜を盛り合わせて2をかけ、あえ混ぜていただく。
- 料理／料理研究家 藤井恵先生
